Fioletowa Marchewka

Tak, to prawda. W tytule nie ma błędu. Pierwsza marchewka była fioletowa, twarda i bardzo gorzka. Do Europy została sprowadzona w VIII wieku przez Hiszpanów. Legenda głosi, że pomarańczowa marchewka po raz pierwszy pojawiła się w Holandii, a jej kolor miał być formą uhonorowania księcia.

Dziś marchewkę zna każdy, trudno wyobrazić sobie ją w innym kolorze. To z pozoru zwyczajne warzywo jest nie tylko smaczne i zdrowe, przywołuje również masę wspomnień. Kto nie pamięta tartej marchewki z jabłkiem? Czy to nie babcia przygotowywała najlepsze ciasto marchewkowe na świecie? 4 kwietnia obchodzimy Dzień Marchewki. Nie ma lepszego sposobu na świętowanie niż ciasto marchewkowe, ułatwieniem niech będzie przepis z bloga Kwestia Smaku:

SKŁADNIKI

 

  • 2 jajka
  • 200 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan + do dekoracji
  • 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki) lub jabłka
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • po 1 łyżeczce sody i cynamonu
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

 

  • Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.
  • Dodać marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
  • Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
  • Ciasto wyłożyć do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Walory marchewki nie kończą się na smaku. Kryje ona w sobie niebywałą ilość witamin. Z marchewką zobaczysz więcej, za sokoli wzrok odpowiedzialne jest bowiem właśnie to warzywo, a konkretnie zawarty w nim beta-karoten. Zdrowa i promienna cera to również zasługa marchewki. Warto zacząć dzień świeżo wyciskanym sokiem, zjeść zupę krem na obiad czy przekąsić marchew z domowym sosem czosnkowym. To proste czynności, które połączone nawet z krótkimi ćwiczeniami potrafią zdziałać cuda. Nie bez powodu mówi się „w zdrowym ciele zdrowy duch”. Cóż bowiem daje więcej radości niż świadomość, że możemy tak pozytywnie wpłynąć na samych siebie? Co cieszy bardziej niż energia, a tym bardziej taka, którą można się dzielić? Bo można, a nawet trzeba dzielić się, zwłaszcza z tymi, którzy tak bardzo jej potrzebują.

Czytaj więcej z blog

Kontakt

Stowarzyszenie Medyczne Hospicjum dla Dzieci Dolnego Śląska „Formuła Dobra”
ul. Bujwida 47, 50-368 Wrocław
NIP 8943068116, KRS 0000582875
Nr konta: 64 2030 0045 1110 0000 0417 6840
Dla wpłat w EUR: 43 2030 0045 3110 0000 0036 6580. SWIFT GOPZPLPWXXX

Adres naszego biura (adres korespondencyjny):
ul. Traugutta 57/59, 50-417 Wrocław
+ 48 694 589 004
(fax) +48 71 707 26 61
biuro [at] formuladobra [dot] pl
Zapraszamy do naszego biura Pn. – Pt. 8:00 – 16:00

Nasza siedziba (dane rejestrowe, adres do faktur VAT):
ul. Odona Bujwida 47, 50-368 Wrocław
NIP 8943068116, KRS 0000582875

Koordynator wolontariatu:
Agnieszka Smakulska
+ 48 509 417 425, wolontariat [at] formuladobra [dot] pl

Grupa wsparcia:
Alicja Kaśków
+48 663 355 725, grupa.wsparcia [at] formuladobra [dot] pl

Psycholog hospicjum perinatalnego:
Agnieszka Pasławska
+48 606 406 302, perinatalne [at] formuladobra [dot] pl

Całodobowy dyżur pielęgniarski dla naszych podopiecznych.

W razie nagłej potrzeby dzwoń na nr telefonu:

Numer telefonu
577 651 036

Hospicjum dla Dzieci Dolnego Śląska z siedzibą przy ul. Odona Bujwida 47 we Wrocławiu NIP 8943068116 jest stowarzyszeniem wpisanym w dniu 27.10.2015 do rejestru stowarzyszeń, innych organizacji społecznych i zawodowych, fundacji oraz samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnej przez Sąd Rejonowy dla Wrocławia-Fabrycznej we Wrocławiu, VI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, sygnatura ant WR.VI NS-REJ.KRS/15821/16/232, numer KRS: 0000582875.

Informację odpowiadającą odpisowi aktualnemu z KRS można pobrać ze strony Ministerstwa Sprawiedliwości: Wyszukiwarka podmiotów w Krajowym Rejestrze Sądowym

Kliknij i wpłać darowiznę

na Hospicjum dla Dzieci Dolnego Śląska
Formuła Dobra
Kliknij i wpłać darowiznę

Kliknij i wpłać darowiznę

na Hospicjum dla Dzieci Dolnego Śląska
Formuła Dobra